| | Автор | Сообщение |
---|
Белка летун Краснокнижный вид
Сообщения : 5656 Дата регистрации : 2010-11-17 Победа :
Награда :
Симпатия : 15
| Тема: Торт "Захер" Вт 15 Май 2012 - 15:09 | |
| 1 Ингредиенты: БИСКВИТ 60г. горький шоколад 170г. сливочное масло 50 100г. сахар 150г. мука 6шт. яйца 1 стол.л -коньяк 2 ч.л - разрыхлитель 1 ч.л - ванильный сахар 35 гр. какао 50гр. миндаль 200гр. абрикосовый джем для шоколадной глазури ГЛАЗУРЬ 60гр.горький шоколад 30гр. сливочное масло Использовали форму 24 см. Приготовление:1. Отделить белки от желтков, шоколад растопить. Миндаль измельчить. 2. Сливочное масло взбить с 50гр сахара. Добавить шоколад. Перемешать. 3. Добавить в масляно-шоколадную смесь ванильный сахар, коньяк и хорошо перемешать при помощи миксера до однородной массы. Не прекращая взбивать, ввести в шоколадно-масляную смесь, по одному, желтки и взбивать до получения однородной смеси. 4. В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао. 5. Взбить белки при помощи миксера. В конце взбивания, постепенно ввести оставшиеся 100 г сахара и хорошо взбить до получения стойкой твердой пены. 6. Половину взбитых белков выложить к шоколадно-масляной смеси, добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем, посыпать измельченными миндальными орехами и аккуратно перемешать тесто снизу вверх. 7. Добавить оставшиеся взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать тесто лопаткой. Выложить тесто в смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму. 8. Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов 50-70 минут. 9. Готовый бисквит вынуть из формы и оставить вылежаться не менее, чем на 8 часов. Глазурь. 1. Растопить шоколад с маслом, хорошо перемешать. (использую микроволновку) Сборка 1. Разрезать бисквит на 2 части. 2. Брать каждый корж по очереди и промазывать абрикосовым джемом. Верхний корж залить шоколадной глазурью источник |
| | | Белка летун Краснокнижный вид
Сообщения : 5656 Дата регистрации : 2010-11-17 Победа :
Награда :
Симпатия : 15
| Тема: Re: Торт "Захер" Вс 20 Май 2012 - 17:31 | |
| 2 |
| | | |
Страница 1 из 1 | |
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Кто сейчас на форуме | Сейчас посетителей на форуме: 21, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 21 :: 1 поисковая система
Нет
Больше всего посетителей (465) здесь было Пн 12 Авг 2013 - 16:00
|
Приветствуем Вас на форуме "Кинологово"
* * * * *
Вы можете оставаться гостем, но будет гораздо приятнее, если Вы войдёте под своим логином или пройдёте процесс регистрации.
|
Счетчик по странам | |
|