Поделиться | 
 

 Китайские и японские супы

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Белка летун
Краснокнижный вид
Краснокнижный вид
Белка летун

Женщина Сообщения : 5656
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 2cfe8ff639bb

С праздником весны!!

Награда : книжному энерджайзеру :)

Симпатия : 15Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 9:53

1
Суп «Рамен»

Ингредиенты:

лапша "рамен" — 150 г
шампиньоны — 2 шт
морковь — 1/2 шт
шпинат — 4 листочка
цукини — 100 г
маринованный бамбук — 30 г
лук-порей — 50 г
мясной бульон — 600 мл
соевый соус — 50 мл
мирин — 30 мл
кунжутное масло — несколько капель

Приготовление:

Морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Цукини помыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Грибы помыть, обсушить и разрезать пополам. Лук-порей хорошенько помыть, дать обсохнуть и нарезать небольшими кусочками.

После этого мясной бульон влить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Потом добавить лапшу и готовить в течение 5 минут.

Затем в бульон с лапшой добавить и маринованный бамбук, а через 1-2 минуты добавить лук-порей, цуккини и шпинат. Все хорошенько перемешать и готовить в течение 1-2 минут. Далее влить соевый соус, мирин и кунжутное масло.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать на стол.

Суп «Рамен» готов.

Китайские и японские супы 00014226

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
Ad Min
КЭП Главнее нету
КЭП Главнее нету
Ad Min

Женщина Сообщения : 15085
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 79719e8b60d8Китайские и японские супы 79719e8b60d8

С женским днем!!!

Симпатия : 14 Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 9:57

2
В каждом корейском-китайском-японском фильме жруть рамен :718:
Притом палочками, выпивая суп из миски в японии , допивая суп ложкой в корее
Параллельно рассказывая что он лечит душу )))

Чем им нравится наш доширак ума не приложу ))
Может он реально там вкууусный???
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.kinologovo.com
Белка летун
Краснокнижный вид
Краснокнижный вид
Белка летун

Женщина Сообщения : 5656
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 2cfe8ff639bb

С праздником весны!!

Награда : книжному энерджайзеру :)

Симпатия : 15Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 10:09

3
Ad Min пишет:
Чем им нравится наш доширак ума не приложу ))
Может он реально там вкууусный???

уууу))) ты не видишь разницы между дошираком и приготовленной в домашних условиях настоящей лапшой? беда-беда :lol!:
Вернуться к началу Перейти вниз
Ad Min
КЭП Главнее нету
КЭП Главнее нету
Ad Min

Женщина Сообщения : 15085
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 79719e8b60d8Китайские и японские супы 79719e8b60d8

С женским днем!!!

Симпатия : 14 Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 10:15

4
Белка летун пишет:
уууу))) ты не видишь разницы между дошираком и приготовленной в домашних условиях настоящей лапшой? беда-беда

В половине фильмах они едят фабричный доширак из запечатанных мисочек))

Насчет домашней лапши - ваааще не фанатею ))))
Как и от пасты, спагетти, равиоли. Кагоче, спокойно дышу к макаронным изделиям )))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.kinologovo.com
Белка летун
Краснокнижный вид
Краснокнижный вид
Белка летун

Женщина Сообщения : 5656
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 2cfe8ff639bb

С праздником весны!!

Награда : книжному энерджайзеру :)

Симпатия : 15Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 10:19

5
а мне кажется,они там просто покупают готовую еду в пластике - типа с собой на вынос из кафе. а не так чтоб залил водой и съел)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Ad Min
КЭП Главнее нету
КЭП Главнее нету
Ad Min

Женщина Сообщения : 15085
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 79719e8b60d8Китайские и японские супы 79719e8b60d8

С женским днем!!!

Симпатия : 14 Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 10:22

6
Белка летун пишет:
а мне кажется,они там просто покупают готовую еду в пластике - типа с собой на вынос из кафе. а не так чтоб залил водой и съел)))

слюшай, ну если так, то они в моих глазах реабилитированы )))
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.kinologovo.com
Белка летун
Краснокнижный вид
Краснокнижный вид
Белка летун

Женщина Сообщения : 5656
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 2cfe8ff639bb

С праздником весны!!

Награда : книжному энерджайзеру :)

Симпатия : 15Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 11:05

7
ты вспомни, даже американцы чуть ли не во всех фильмах заказывают китайскую еду домой, им привозят в контейнерах,но они ничего не заливают))
Вернуться к началу Перейти вниз
Белка летун
Краснокнижный вид
Краснокнижный вид
Белка летун

Женщина Сообщения : 5656
Дата регистрации : 2010-11-17
Победа : Китайские и японские супы 2cfe8ff639bb

С праздником весны!!

Награда : книжному энерджайзеру :)

Симпатия : 15Китайские и японские супы A1aa8303aad7ac29ba5935b9218276ec


Китайские и японские супы _
СообщениеТема: Re: Китайские и японские супы   Китайские и японские супы Icon_minitime1Ср 13 Июн 2012 - 11:10

8
Мисо суп

Для мисо-супа нужны два главных продукта — рыбный бульон даши (даси) и паста мисо. Паста мисо из соевых бобов — основа японской кухни. Второй не менее важный продукт в Японии — даши — делают из водорослей комбу (они же — ламинария или морская капуста) и рыбных хлопьев бонито (варено-копчено-сушеная пеламида). Бульон даши легко приготовить самому, но можно и купить в виде сухого концентрата (вполне приемлемая замена). За японской едой не обязательно идти в ресторан. На самом деле, суп мисо очень просто сделать и дома. Этот рецепт — мисо-суп с тофу.

Ингредиенты:

Рыбный бульон даши (даси) — 4 стакана
Тофу (шелковый) — 170 г
Паста мисо (белая) — ¼ стакана
Водоросль вакаме (по желанию)
Зеленый лук (по желанию)
*
Для бульона даши (даси):
Вода - 4 стакана
Комбу (ламинария, морская капуста) — 2 полоски (по 15 см)
Рыбные хлопья бонито — 1 1/3 стакана

Приготовление:

1. Отделите ½ стакана даши. Остальные 3,5 стакана бульона даши доведите до кипения на умеренном огне.

2. Добавьте тофу, нарезанный кубиками по 1 см. Варите не больше 2 минут.

3. Перемешайте пасту мисо в ½ стакана даши. Добавьте смесь в кастрюлю и нагрейте суп, но не кипятите, иначе мисо потеряет свой аромат.

4. Подавайте блюдо сразу же. Можно добавить в мисо суп вакаме и зеленый лук (сушеную вакаме замочите в воде на 20 минут; зеленый лук мелко нарежьте).

Китайские и японские супы X_06b272e8

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Китайские и японские супы

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
КИНОЛОГОВО :: Кулинарный погребок :: Первые блюда-
Перейти:  
Вверх страницы

Вниз страницы