Состав:

Тесто:

350 грамм муки
200 грамм сливочного масла
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
4 столовых ложки сахара



Начинка:

400 грамм сметаны 30% жирности
500-700 грамм клубники
5 столовых ложек сахара
3 яйца
1 столовая ложка муки

Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром. В муку добавить взбитое масло, яйцо и соду. Быстро вымешать тугое, похожее на пластелин, тесто. Разьемную форму выложить тестом, для этого я отрываю небольшие кусочки и разравнивая, постепенно заполняю всю форму. Если форма с низкими бортиками, тесто можно раскатать в большой блин, выложить им форму, а излишки срезать. Форму с тестом отправить в холодильник на несколько минут. Смешать сметану с яйцами и сахаром. Для начинки я брала собственоручно замороженную клубнику, а она дает очень много сока после разморозки, поэтому в тесто было добавлено 2 столовых ложки муки, вместо одной. Если ягоды менее сочные, то 1 ложки должно хватить. Достать форму из холодильника, заполнить клубникой(при желании можно разрезать ее на части)...... и залить смесью сметаны и яиц.Запекать пирог в духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. У горячего готового пирога начинка будет казаться жидкой, но как только пирог остынет, начинка станет гораздо более плотной. Снимать разьемную формку с пирога и резать его можно только после того, как он остынет.
Что получилось у меня! Не судите строго

супер! тортик обещает быть вкусным)) ням))

ой-ой, ятаким хочу позавтракать)))) а разрез моно увидеть???

Кроха Мала, Наташа, боюсь,что нормальные люди не то что мы с стобой, они еду едят, а не фотографируют ыыыыыыыыыы

Кроха Мала, разрез поищу..но не обещаю) не помню уже делала или нет!

Белка летун пишет:

Кроха Мала, Наташа, боюсь,что нормальные люди не то что мы с стобой, они еду едят, а не фотографируют ыыыыыыыыыы

ду-ма-ешь мы не совсем нормальные :/21*:
ок, интересна структура теста)))

Кроха Мала пишет:

ду-ма-ешь мы не совсем нормальные

у-ве-ре-на ыыыыыыыыыы

Кроха Мала, структура воздушная, разреза нет. Посмотри в черничном пироге. Что-то похожее

foxbyfox пишет:

Кроха Мала, структура воздушная, разреза нет. Посмотри в черничном пироге. Что-то похожее

ок, спасибо

Ну я тоже люблю фотографировать еду))) съел - а воспоминания остались)) :/8/:

ыыы, да, Аленка, ты в нашем с Натахой клубе, эт мы давно поняли)))

хахаха, ну я очевидно тоже!!!

ыыыыыы)) люди детей фоткают, зверюшек, природу, а мы пищу))))))

У меня подруга на ДР не меня фоткала, а десерты и еду))) АХАХАХ

Это как наркотик))) один раз сфотал и больше не остановиться))) начинаешь искать и готовить, чтобы получить не только вкусовые радости, но глазу приятно сделать :213: