Кукусечка

СОСТАВ:
Цветная капуста - 600 г, мука - 150 г, яйцо - 2 шт., пиво - 0,2 л, перец молотый чёрный, соль, масло растительное для жарки.

Капусту сварить в подсоленой воде до полуготовности. Положить на кухонную салфетку, чтобы впиталась влага и остудить. Из муки, яиц, пива, соли, перца замесить эластичное тесто, и дать постоять ему час. Соцветия капусты опустить в тесто и обжарить в горячем масле.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Капусту готовила в пароварке – получилась не такая водянистая и лучше жарилась.




Приятного аппетита!