Кукусечка.

СОСТАВ:
Картофель – 6 шт. среднего размера, морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., сосиска – 1 шт., масло растительное, соль, карри.

Картофель почистить и специальной выемкой сделать посредине каждого клубня отверстие, по диаметру примерно совпадающее с сосиской. Отварить картофель до полуготовности на пару. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке и обжарить на масле, посолить. Обжарить во фритюре картофель и сосиску, нарезанную на кружочки. Готовый картофель посолить и посыпать карри. В одно отверстие картофеля вставить сосиску, чтобы фарш не выпадал, и нафаршировать картофель свеклой с морковью.

Приятного аппетита!

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.
2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.
6. У вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой