Подсела я тут,в последнее время, на китайскую кухню. Приведу свой, усовершенствованный рецепт куры. Пробовала и с филе, и курица небольшими кусочками - оба варианта вкусные, так что, исходите из своих личных предпочтений)))

Ингредиенты:

курица (500грамм кусочками или филе)
морковь - 1 шт
болгарский перец 1 шт
томатная паста - 200-250 грамм
соевый соус - 2-3 столовых ложки
крахмал - 1 столовая ложка
яйцо - 2-3 шт
сахар - полстакана
соль/перец

Приготовление:

курицу можно предварительно замариновать в небольшом количестве соевого соуса (минут на 20) - по желанию. делаем кляр: яйца взбиваем с крахмалом и солью. обваливаем там нашу куру и жарим на сковородке, практически до готовности.
на отдельной разогретой сковородке готовим соус - томатная паста перемешенная со стаканом воды, сахаром и соевым соусом, как только масса немного ужарится (на 1/3), добавляем туда курицу и морковь с болгарским перцем (овощи резать крупной соломкой). на небольшом огне,тщательно перемешивая, доводим до готовности. особенно вкусно,когда овощи слегка похрустывают, т.е. немного не доведены до готовности. вынимаем, наслаждаемся! лучший гарнир - рис в любом виде (я предпочитаю рис с омлетом, рецепт выложу в гарнирах).

по такому же принципу делаю свинину в кисло-сладком соусе - пальчики оближешь!
кстати,это же блюдо можно делать и без кляра, тоже выходит душевно.
рецепт подходит и для мультиварки (готовить на режиме выпечка)