Ингредиенты:

крабовые палочки - 1 упаковка
сыр - 150 грамм
яйцо отварное - 2-3 шт.
укроп - 1 пучок
майонез - 1 ст. ложка

Приготовление:

Лучше всего взять палочки фирмы vici (вичи), они длинные, достаточно влажные и легко "разворачиваются". нам необходимо развернуть каждую палочку в пласт. из остальных ингридиентов делаем смесь. сыр и яйца трём на мелкую терку, укроп мелко режем. кладем смесь на каждый пласт, с краю палочки по всей длине. и заворачиваем нашу палочку - приводим в исходное состояние. она становится гораздо больше. теперь каждую палочку можно разрезать на 3-4 равные части, получатся такие своеобразные роллы))) быстро, вкусно, красиво)) можно подать на фуршетный стол, наколов на шпажки.

нашла еще рецептик:

Крабовые палочки, фаршированные креветками

Ингредиенты:

крабовые палочки - 300-400 г,
креветки неочищенные (варено-мороженые) - 200 г,
яйца (вареные) - 3 шт,
плавленые сырки - 150 г,
чеснок - 2 зубчика,
майонез - 2-3 столовых ложки,
зелень укропа,
свежемолотый перец

Приготовление:

Приготовить начинку.
В небольшую кастрюлю налить воду, положить веточку укропа, лавровый лист и довести до кипения.
Положить замороженные креветки, посолить и еще раз довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на ~5 минут.
Креветки очистить от панцирей, мясо креветок мелко нарезать.
Вареные яйца очистить от скорлупы и натереть на средней или крупной терке.
Плавленые сырки также натереть на средней или крупной терке.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
В миске соединить плавленые сырки, яйца, креветки, чеснок и укроп.
Все хорошо перемешать, добавить свежемолотый перец, немного майонеза и еще раз перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть.
Положить начинку и равномерно распределить по всей поверхности, оставляя немного свободного места с одного из краев.
Свернуть тугой рулетик.
Таким же образом, приготовить остальные рулетики.
Готовые рулетики разложить на блюде, посыпать тертым желтком и зеленью укропа.
Перед подачей убрать в холодильник на 1-2 часа, затянув блюдо с закуской пищевой пленкой.

Советы
1. Вместо креветок в начинку можно добавить мелко нарезанное, отваренное мясо кальмара.
2. Чтобы плавленые сырки легче натирались, их нужно на 30-40 минут убрать в морозилку.
3. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, их можно 1-2 минуты подержать над паром.
4. Начинку можно не солить, т.к. крабовые палочки и другие ингредиенты закуски содержат достаточное количество соли.

Приятного Вам аппетита!

источник