Долго думала, куда ж отнести это блюдо, решила в десерты. хотя, в нашей семье это один из традиционных вариантов завтрака)))

Ингридиенты:

творог - 2 пачки
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст. ложки + еще полстакана
сливочное масло - 50 гр.
соль/сахар

Приготовление:

смешиваем творог, яйца, соль, сахар и сливочное масло (можно растопить в микроволновке). добавляем 2 столовых ложки муки (не больше!), ложкой или вилкой вымешиваем тесто. оно получается липкое - катается не очень хорошо. посыпьте мукой рабочую поверхность стола. чтобы тесто не приставало к рукам, вылейте в руки немного растительного масла. скатайте колбаску, прокатите её по рассыпанной муке. тоже самое проделайте со всем остальным тестом. колбаски порежьте ножом на небольшие брусочки (имейте в виду, что они увеличатся в процессе варки). кидайте в кипящую, подсоленую воду, после всплытия варить 2-3 минуты.

варенички получаются оооочень творожные. секрет в том, что в самом тесте очень мало муки. снаружи мы обваливаем творожные колбаски, чтобы в дальнейшем брусочки не липли к рукам и можно было их быстро опустить в воду.

так выглядят мои ленивцы. не очень эстетично, зато вкуууснооо: