Яйца, фаршированные.



Отварить яйца, разрезать пополам.

Рыбу, консерву (сардины) размять вилкой, добавить желтки размять все вместе и чуть-чуть майонеза.

все перемешать и начинить половинки яиц.

Приятного аппетита!

Ой, прикольно, я вот еще вот как делаю:
Беру желтки, майонез и растираю все это блендером, а потом туда ложкой вмешиваю банку икры трески - чтобы икринки не разбились блендером - и фарширую половинки! :) А еще можно в блендер полностью все яйца с майонезом в пасту, а потом ту же икру - отличная масса получается для тостов или тарталеток для фуршета. Гости всегда довольны! :)

Яйца фаршированные свеклой

Ингредиенты:

Порций: 4
4 яйца
2 вареные свеклы
50 г соленой сельди
2 ст.л. майонеза
1/2 луковицы

Приготовление:

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке.
Очень мелко порезать лук и селедку. Яйца сварить.
Разрезать яйца пополам, вынуть желтки. Растереть вилкой желтки.
Смешать свеклу, лук, желтки и селедку. Заправить майонезом. Хорошо перемешать.
Наполнить белок полученной массой.



источник

Яйца, фаршированные ветчиной

Ингредиенты на 12 штук:

6 сваренных вкрутую яиц
100 г ветчины
2 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. майонеза
4-5 перьев зеленого лука
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Листики петрушки оставляем для украшения

2. Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки.

3. Кладем желтки в миску, добавляем майонез и соль с перцем. Растираем вилкой до однородного состояния.

3. Ветчину и зеленый лук рубим очень мелко. Смешиваем с желтками и сыром.

4. Выкладываем желтковый крем в половинки яиц, украшаем листиками петрушки. Подаем.

При желании в начинку для яиц вы можете добавить обжаренный и мелко нарубленный бекон – это придаст закуске более ощутимую, зернистую текстуру и более сильный аромат копченостей.



источник

Фаршированные яйца с васаби и семгой

Ингредиенты:

5 яиц, сварить вкрутую
100 грамм малосольной семги, порезать кубиками
1 средний грунтовой огурец, порезать кубиками
Маринованный имбирь и соевый соус для подачи
Для фарша:
3 ст.л. майонеза
1 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
1 ст.л. рисового уксуса

Приготовление:

1) Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Белки оставить в сторону.

2) В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша. Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.

3) Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.
Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.

Автор рецепта - Victoria Popin



источник

Фаршированные яйца фьюжн с тайским акцентом

Ингредиенты (на 10 половинок):

5 яиц сваренных вкрутую
3 ст.л. кокосового молока
1 ч.л. красной пасты карри
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока или сока лайма
10 тигровых креветок, отварить
Кинза для украшения

Приготовление:

1) Осторожно почистить яйца. Разрезать пополам и вынуть желтки, поместив их в миску.
2) Приготовьте заправку: в миске смешать кокосовое молоко, пасту карри, соевый соус и 1 ст.л. лимонного сока.
3) Добавить заправку к желткам и хорошо растереть до получения однородной массы.
4) Начините половинки яиц пастой из желтков. Готовые креветки сбрызните оставшимся лимонным соком и слегка посолите. Выложите яйца на половинки яиц. Украсьте кинзой и подавайте.
Яйца можно подавать в компании с любимым острым соусом.

Автор рецепта - Victoria Popin



источник