Ингредиенты:

фарш свинной - 300 грамм
рис - 100 грамм
морковь - 1 шт (крупная)
лук - 2 шт
яйцо - 1 шт
картофель - 5 шт. (среднего размера)
томатная паста - 1 ст. ложка
укроп - 1 пучок
соль/перец

Приготовление:

трем на мелкой терке одну луковицу, и на этой же терке половину крупной моркови - добавляем их в фарш. рис отвариваем почти до готовности, и его добавляем в фарш. формируем фрикадельки. в кипящую воду кидаем наши фрикадельки, как только начинает кипеть, снимаем пену (минуты 2-3) и кидаем картофель (кубиками). зажарка: вторую луковицу (кубиками) + вторую половину моркови (на крупной терке) + столовую ложку томата,растворенную в воде). когда картошка готова,добавляем зажарку. после закипания, добавляем мелко нарезанный пучок укропа. подавать со сметанкой.

обычно,я беру фарша в 2 раза больше и половину фрикаделек замораживаю - очень удобно)) только, когда будете варить замороженные фрикадельки,дайте им минут 5 провариться в кипятке, прежде,чем добавлять картошку.

ты моя красотулечка, все строчишь и строчишь, я обожаю этот суп, это из любимого можно сказать!!! :/*9:

Люблю суп с фрикадельками за быстроту приготовления и вкус. :-13-: Только я не добавляю морковку и лук в фарш. Просто кладу их в суп, а во фрикадельки - только специи и соль. Рис не кладу вообще.