Ингредиенты:

Лук-шалот – 2 шт (мелко нарезанный)
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Спаржа – 500 г (мелко нарезанная)
Мука – ¼ стакана
Куриный бульон – 3 стакана
Сливки молоко – 4 стакана
Шпинат – 4 стакана (мелко нарезанный)
Соль и перец
Бекон
Оливковое масло

Приготовление:

В кастрюле обжарьте лук на сливочном масле около 2-3 минут. Выложите нарезанную спаржу и готовьте пока она не станет мягкой около 4-5 минут. Всыпьте муку (1-2 минуты), перемешайте. Влейте бульон и сливки молоко. Перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения, забросьте шпинат. Приправьте по вкусу. Подавайте с хрустящим беконом. Сбрызните оливковым маслом.

Маш, а ты спаржу хоть раз готовила?

нет, Свет, супы крема из овощей - да)) но вот как-то спаржу ни разу не покупала. деликатесно,но дорого)))