Рассыпчатые сахарные печенья на пиве






Понадобится:

4 стакана пшеничной муки (около 800 г)

250 г пива (желательно живого)

1/4 ч.л. пищевой соды

1/4 ч.л соли

2 пачки маргарина (по 250г)

сахар (для посыпки)



Разотрите размягченный маргарин с мукой в мелкую крошку. Добавьте пиво, соль и соду, при необходимости добавьте муки. Замесите тесто и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Достаньте затвердевшее тесто, раскатайте лепёшку 5-7 мм толщиной, рюмкой или формочками выдавите заготовки для печенья. Смажьте противень и выложите на него кусочки теста, предварительно обмакнув их одной стороной в сахар. Так как в составе теста нет сахара, то сладость печенья зависит от количества налипших крупинок. Выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности (пока не появится вкусный румянец). Это около 20 минут.



Печенье настолько нежное и рассыпчатое, что оторваться невозможно!