Martini Royale – шум моря



Если вам приелись классические летние напитки – мохито, дайкири и «маргариты», побалуйте себя новинкой. Коктейль Martini Royale – совсем молоденький, его мировая премьера состоялась в середине мая 2010 года на кинофестивале в Канне. Межд пурочим, публика приняла его не без восторга. Впрочем, это неудивительно: большое количество льда, мята, лайм – разве существует на свете что-то более свежее? Создатели коктейля советуют не только пить Martini Royale, но и слушать: если поднесешь бокал к уху, «шепот» пузырьков игристого вина и постукивание кубиков льда непременно напомнит шум прибоя на галечном пляже.

Ингредиенты

Игристое вино Martini Prosecco – 100 мл
Вермут Martini Bianco – 100 мл
Сок лайма – 15 мл
Мята – 1 веточка

Способ приготовления: на 2/3 заполните бокал льдом, выжмите сок лайма, влейте Martini Prosecco и Bianco, положите в бокал кругляш лайма, перемешайте барной ложкой. Не забудьте украсить коктейль веточкой мяты, которую предварительно нужно «пробудить», слегка прихлопнув ладонями.

Bellini – изысканное удовольствие



Знаете, какими напитками предпочитали освежаться писатели Эрнест Хемингуэй и Скотт Фитцджеральд, режиссер Орсон Уэллс, актриса Дороти Паркер и миллионер Аристотель Онассис?

Их любимым летним коктейлем был Bellini, приготовленный из одной части пюре из свежих персиков и двух частей итальянского игристого вина «просекко» (Prosecco).

Этим сочетанием создатель напитка – владелец знаменитого венецианского бара Harry’s Bar Джузеппе Чиприани пытался воспроизвести пастельную гамму картин одного из величайших итальянских художников Средневековья – Джованни Беллини, в честь которого и назван легендарный коктейль.

Если решите насладиться напитком богемы, не заменяйте просекко шампанским, как это делают многие.

Фруктовость итальянского игристого, которой не может похвалиться французское, идеально дополняет вкус свежих плодов.

Ингредиенты

Просекко – 100 мл
Свежее персиковое пюре – 50 мл

Способ приготовления: охладите бокал, добавьте в него пюре, аккуратно долейте просекко, помешивая коктейль барной ложкой.

Summer punch – летний пунш



Наверняка жарким летним днем вы мечтаете, как по мановению волшебной палочки, перенестись из душного города куда-нибудь в тропики. У вас есть два способа сделать сказку былью: купить билет на самолет или приготовить бокал пунша из текилы и любых экзотических фруктов (манго, ананас, папайя и т. д.). Имейте в виду, ваш коктейль получится особенно вкусным, если вы выберете правильный алкоголь: ищите текилу с пометками Reposado («отдохнувшая») и «стопроцентный сок голубой агавы». Она сделана не из смеси спиртов, что не может не отразиться на ее качестве. Кроме того, такая текила выдерживается в дубовой бочке не меньше двух месяцев, а иногда целый год. За это время некоторая часть спирта успевает испариться, и на первый план во вкусе выходят свежие нотки цитрусов и тропических фруктов с легким оттенком ванили.

Ингредиенты
Текила – 50 мл
Ананасовый ликер – 150 мл
Грушевый ликер – 15 мл
Абрикосовый ликер – 20 мл
Сок лайма – 5 мл
Ананас, груша, абрикос – каждого фрукта по 3 дольки.

Способ приготовления: заполните шейкер льдом, добавьте ликеры, соки и текилу. Встряхните и вылейте коктейль, предварительно отфильтровав его, в стакан с фруктами, доверху заполненный льдом.

Холодный чай – морозная свежесть



Холодный чай – идеальный летний напиток, ведь он не только утоляет жажду, но и тонизирует. Он станет еще лучше, после того как вы вольете в стакан немного джина, который добавит коктейлю нотку морозной свежести.

Чай можно использовать любой: черный, зеленый, белый и т. д. Его, к слову, стоит заваривать, а не покупать бутилированный. Во-первых, коктейль с «домашней заготовкой» получится вкуснее, во-вторых, полезнее, в нем не будет ни консервантов, ни красителей. Только постарайтесь сделать правильный чай.

Одну чайную ложку заварки залейте 400 мл горячей воды. Не доводите ее до кипения: выключите чайник, когда услышите так называемый «шум ветра в соснах» – бульканье первых пузырьков (у кипятка иной химический состав, который ухудшает вкус чая). Затем выжмите половинку лайма, размешайте 2-3 кусочка тростникового сахара и поставьте в холодильник.

Ингредиенты

Вермут розовый – 75 мл
Джин или водка – 25 мл
Белый чай – 75 мл
Корень имбиря – 1 долька (толщиной 1 мм)

Способ приготовления: разомните в стакане имбирь, залейте его джином, наполните бокал льдом, добавьте вермут, чай и перемешайте. Подавайте с трубочкой.

Сангрия – фруктовый взрыв



Сангрия – смесь фруктов и ягод с красным вермутом и ромом. Плоды вы вольны выбрать любые, главное – дайте им настояться в алкоголе не меньше 15 минут (если делаете коктейль на большую компанию – выдерживайте 40 минут). За это время фрукты успеют отдать напитку максимум аромата и вкуса и впитают большую часть этанола (чистого алкоголя). Благодаря чему сангрия получится более легкой. Однако этого нельзя сказать о плодах: они, к сожалению, после такого взаимного обмена перестанут быть пригодными к употреблению. Дело в том, что организм воспримет смешанный с фруктозой этанол как сахар – основной источник энергии – и быстро пустит это вещество в кровь. А переев «заспиртованных» ягодок, велик шанс заполучить алкогольную интоксикацию.

Ингредиенты

Красный вермут – 500 мл
Светлый ром – 100 мл
Sprite или 7-up – 750 мл
Лимон – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления: нарежьте фрукты кружочками, залейте вермутом и ромом, через 15 минут добавьте 6 совков льда, долейте газировки и размешайте.

Коктейль "Мохито"



Ингредиенты:

* лед

* ром 170 мл

* листья мяты 12 шт

* сок свежего лайма 6 ст.л.

* сахар 4 ст.л.

* сильно газированная вода

* лайм 4 дольки

Приготовление:

1. Положить лед в шейкер для коктейлей, добавить ром, 8 разорваных листьев мяты, сок лайма и сахар. Хорошенько встрясти и разлить поверх ледяных кубиков в высокие стаканы. Долить в каждый стакан газированную воду.

2. Подавать с долькой лайма и листком мяты.

Белка летун

оооо! любимый мохито)))

это рецепт "оригинального" мохито, а есть ещё вариации: апельсиновый, клубничный, малиновый, ежевичный.. - с добавлением соответствующего натурального сока или тёртых ягод. вкуснотища! и ещё, очень вкусно получается, если использовать коричневый сахар - вкус немного отличается.

я, когда была беременная, подсела на безалкогольный мохито))) тоже самое, только без рома - отлично утоляет жажду в летний день!

Зеленоглазая.

Ингредиенты:
200 г свежей земляники,
50 г сахарного песка
0,5 л шампанского



Рецепт
Свежую крупную землянику положить в миску, поставленную
на лед, и посыпать сахаром.
Перед подачей на стол разложить ягоды по бокалам
и залить шампанским.
Так же можно подать другие фрукты и мороженое.
Я бы еще лед добавила,побольше.

ой как я хочу выпить :56*/: все это :711:

Алкогольные коктейли, полезные для организма :315:

Британские ученые доказали: два бокала шампанского в день являются отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Как выяснилось, некоторые коктейли полезны для здоровья ничуть не меньше. :315:

Для худеющих

5ml апельсинового сока
20ml холодного чая Earl Grey
Кусочек апельсиновой цедры

Смешайте сок и холодный чай в фужере, залейте сверху шампанским, украсьте цедрой апельсина. Питательность этого легкого коктейля колеблется в пределах 100 калорий, что на целых 50% меньше, чем у джина с тоником (то есть, выпить его можно в два раза больше). :/8/:



Против гриппа

15ml мандариновой водки половинка мандарина мандариновая долька 1 чайная ложка ванильного сахара 4 листочка мяты

Смешайте мандариновый сок, водку, ванильный сахар и мяту в шейкере, вылейте получившуюся смесь в фужер и залейте сверху шампанским. Украсьте долькой мандарина.

Сок мандарина содержит одну пятую рекомендуемой дневной нормы витамина С (основное оружие против гриппа и простуды), а мята уменьшает сопутствующие головные боли.

Для бодрости и хорошего настроения

15ml малиновой водки
4 ягоды свежей малины
5ml сахарного сиропа
10ml растопленного темного шоколада

Раздавите 3 ягоды малины в шейкере, добавьте водку, сахарный сироп и шоколад. Взбейте, вылейте в фужер, залейте сверху шампанским и украсьте оставшейся ягодой.

Шоколад стимулирует выработку серотонина, отвечающего за отличное самочувствие. Сахарный сироп дает хороший заряд энергии.



Против похмелья

5ml Кампари
2 вишни
5ml вермута Punt e Mes
5ml Амаретто
2 капли биттера Angostura Bitters

Налейте Амаретто, Кампари, Punt e Mes и биттер в фужер, залейте сверху шампанским, украсьте вишнями.

Настоянные на травах ликеры и вермуты успокоят желудок, а вишня щедро снабдит организм полифенолами – естественными антиоксидантами.

Для расслабления

15ml лимончелло
ломтик огурца толщиной в сантиметр
5ml ванильного сиропа
10ml лимонного сока цедра лимона

Смешайте в шейкере огурец, лимончелло, лимонный сок и сироп, вылейте в фужер и залейте шампанским. Украсьте цедрой лимона.

Богатый калием огурец поможет снизить артериальное давление, а лимон уменьшит головную боль и снимет стресс. Идеальный микс для отдыха и расслабления.



Для оптимизма

10ml персикового ликера
4 клубники
5ml сахарного сиропа
10ml персикового пюре

Измельчите клубнику, добавьте персиковое пюре, ликер и сироп. Взбейте и вылейте в фужер, залив сверху шампанским. Украсьте ягодой клубники.

Сладость коктейля смягчит едкость даже самого дешевого шампанского, а клубника выдаст бонус в виде половины рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Апельсиновый крюшон с шампанским



Ингредиенты

Апельсины — 6 штук
Сок апельсиновый — 1 л
Шампанское сухое — 750 мл
Сахар — 200 г

Приготовление

Дольки апельсинов очистить от мембран, разрезать на 2-3 части выложить на дно крюшонницы, засыпать сахаром и поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
Добавить в крюшонницу охлажденный свежий апельсиновый сок и тщательно размешать, чтобы сахар полностью растворился.
Влить в смесь охлажденное шампанское и сразу подавать. Разливать в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы. Подавать с соломинкой и ложкой для фруктов.

(I)Для приготовления крюшона с шампанским использовать стеклянные, фарфоровые и неокисляющиеся металлические емкости. Разливать небольшим неокисляющимся половником или ложкой. Подавать охлажденным (не более +15 градусов). Можно добавить лед.

Шоколадный эггног



Вам понадобится

50 г темного шоколада
5 ст. молока
8 яиц
1 ст. сливок 20%
1 ст. бренди
1/4 ст. темного рома
1/2 стакана коричневого сахара (можно белый)
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. ванильного сахара

Как готовить

В большой кастрюле смешать молоко с кусочками шоколада и помешивать, пока он не растворится. На умеренном огне довести почти до точки кипения.

Тем временем в большой миске взбить яйца с коричневым сахаром в белую пену. Добавить мускатный орех и ванильный сахар.

Влить половину подогретой молочной смеси в яичную и сильно взбить венчиком. Затем перелить в кастрюлю с молоком, поставить на слабый огонь и, тщательно помешивая, добавить алкоголь и сливки.

Готовить на слабом огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивать венчиком, пока смесь не загустеет до кремообразного состояния. Внимательно следите, чтобы смесь не пригорела.

Готовый эггног накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить как минимум 3-5 часов в холодильник.

Перед подачей разлить в стаканы и посыпать тертым шоколадом. Подавать с десертными ложками, так как напиток получается густой.

Коктейль "Кровоизлияние в мозг"

Несмотря на внешний вид, коктейль «Кровоизлияние в мозг» обладает нежным сливочным вкусом.

Рецепт приготовления: берем гренадин,
бейлиз,
персиковый шнапс икюрасао.

Наполняем рюмку шнапсом до половину, потом осторожно наливаем бейлиз — получается мозг. Аккуратно добавляем чуточку голубого кюрасао и несколько капель гренадина — получается кровь. А все вместе — кровоизлияние в мозг. Выпиваем залпом.

Коктейль «Замерзшая грязь» (Frozen Mudslide)

Ингредиенты:

Кофейный ликер Калуа – 30 мл
Водка – 30 мл
Bailey’s – 30 мл
Ванильное мороженое – 5 больших ложек

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере и подавайте в охлажденных бокалах (предварительно подержите их в морозилке).
Коктейль можно сделать крепче, добавляя по 60 мл каждого вида алкоголя.



источник

Американо

Ингредиенты:
Чинзано вермут – 40 мл
Кампари – 40 мл
Сок лимона
Газированная вода – 30 мл
Лед

Смешайте все ингредиенты в стакане и подавайте со льдом и долькой лимона или лайма.



источник

Вишневый мохито

Ингредиенты:

Вишня без косточек – 2 стакана
Мята – 8 веточек
Сахар – ¼ стакана
Сок лайма – ¼ стакана
Цедра лайма
Лед – 4 стакана
Ром – 1 стакан
Газированная вода – 2 стакана

Приготовление:

В блендере взбейте вишню, мяту, цедру и сок лайма, сахар и 2 стакана льда. Взбейте тщательно. После этого добавьте остальной лед, ром и газированную воду. Перемешайте и подавайте.



источник

"Алкогольный лимонад"

Он поход на обычный лимонад, только лучше!

Ингредиенты:

2/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/4 стакана водки
1 столовая ложка сахара

Все смешать, добавить лед и всежие ягоды.



источник

Лимончелло с игристым вином с малиной

Ингредиенты:

Малина
Мята
Игристое вино или газированная вода со вкусом лимона - 110 мл
Лимончелло - 55 мл

Приготовление:

Ягоды малины выложите на тарелку на достаточном расстоянии друг от друга и в таком виде поставьте в морозилку на 15 минут.
Ледяные малинки выложите на дно бокала, залейте лимончелло и вино. Украсьте листом мяты.



источник

Малиновый мохито

Ингредиенты:

Сироп (3/4 стакана сахара + ¾ стакана воды сваренных до растворения сахара)
Листья базилика – 110 г
Сок лийма – 1 стакан
Белый ром – 2 стакана
Малиновый ликер – ¼ стакана
Газированная вода – 1 л
Лед
Свежая малина и дольки лайма для украшения

Приготовление:

Порвите листья базилика. Охлаждённый сироп смешайте с базиликом и растолчите вилкой или ложкой, чтобы базилик пустил сок. Добавьте сок лайма, ром и ликер. Перемешайте. Влейте газированную воду, выложите лед и разлейте по бокалам. Украсьте свежей малиной и долькой лайма.



источник