Салат с авокадо и семгой

Ингредиенты

* 250 г филе семги
* 2 молодые картофелины
* 5-6 помидоров черри
* 1 авокадо
* сок 1 яблока
* большая горсть листьев салата
* 1 ст. ложка оливкового масла
* 1 ч. ложка бальзамического уксуса
* небольшая горсть грецких орехов
* веточки укропа
* морская соль
* свежемолотый черный перец

Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 180◦С.

Разогреть сухую сковороду на огне, выложить на нее семгу кожей вниз и готовить, пока низ у рыбы не посветлеет, затем отправить сковороду в духовку на 5-7 минут.
Картофель отварить до готовности и нарезать кружочками прямо с кожурой.
Помидорки разрезать пополам.
Авокадо освободить от косточки, почистить и нарезать мякоть длинными полосочками.
В яблочный сок влить оливковое масло, добавить бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать.
Листья салата выложить в глубокую миску, полить их половиной яблочной заправки, перемешать и выложить на большое блюдо. Сверху разложить слоями картошку, помидорки, авокадо, посыпать грецкими орехами. Каждый слой взбрызгивать заправкой. Украсить веточками укропа.
Запеченную рыбу разобрать на небольшие кусочки, выложить на салат и полить оставшейся заправкой.
Очень хорошо для такого салата подойдут и листья шпината.

Таня Патц.

ММММ очень вкусный салат