Ингредиенты:

филе куриное 400 гр
ананасы кубиками - 1 банка
шампиньоны консервированные - 1 банка
шампиньоны свежие - 10 шт
лук репчатый 1шт
майонез
горчица
соевый соус


Приготовление:

шампиньоны промыть и залить сиропом из-под ананасов минут на 15-20
на курином филе сделать насечки, смазать горчицей и соевым соусом и оставить мариноваться минут 20
затем обжарить( посолить, поперчить)
остудить и нарезать
свежие шампиньоны мелко порезать и обжарить с репчатым луком
ананасы (кубиками) промокнуть бум. полотенцем
Любую форму смазать раст. маслом, уложить шампиньоны, шляпкой вниз,не забыв просушить предварительно бум. полотенцем.
уложить ананасы (обязательно в таком порядке, чтобы грибы ещё пропитались ананасовым соком.)
жареные шампиньоны
куриное филе
каждый слой промазывать майонезом
перед подачей аккуратно перевернуть форму, чтобы шляпши маринованых шампиньонов оказались вверху.

Салат из курицы с сыром и ананасом

Ингредиенты:

Куриные грудки 150 г.
Китайская капуста 100 г.
Сладкий красный или оранжевый перец 100 г.
Консервированные ананасы 200 г.
Консервированная кукуруза 100 г.
Твердый сорт сыра (желательно выбрать чуть «остренький» сорт) 100 г
Майонез 80 г
Карри 1 ч. л.
Перец молотый белый 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом, нужно отварить куриную грудку и нарезать ее мелкими кубиками.
2. Затем, нужно мелко порезать капусту и перец, а консервированный ананас нарезать небольшими кубиками.
3. Теперь, смешиваем майонез, карри, белый молотый перец, и прибавляем к получившемуся соусу консервированную кукурузу.
4. Смешав соус с кукурузой с остальными ингредиентами, в последнею очередь трем на крупной терке сыр и также перемешиваем с салатом.
5. Теперь, осталось только охладить его полчасика в холодильнике и разложив в порционные миски украсить веточками зелени.



источник