Ингридиенты:

для песочной основы
печенье песочное - 250 г,
сливочное масло - 130 г
для творожного крема
творог (9-18% жирности) - 1 кг,
яйца - 4 шт,
сахар - 200 г,
ванильный сахар - 10 г,
сливки (20-35%) - 200 мл (не обязательно),
цедра 1 лимона,
сок 0,5 лимона,
соль - 1/4 чайной ложки

Приготовление:

печенье размолоть (натареть) смешать с растопленным сливочным маслом. получившуюся песочную смесь утромбовать на дне формы.

творог пропустить через блендер. снять с лимона цедру при помощи мелкой терки или специального приспособления для снятия цедры.
из половины лимона отжать сок. добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать. вбить 4 яйца, лить сливки (я брала сметану) и перемешать.
получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. выпекать творожный пирог на водяной бане. для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. в противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом). Выпекать ~1 час при температуре ~160-170°C.
По желанию, пирог можно выпекать без водяной бани.

УУраа!!! Теперь вкусняшка не потеряется :/*9: :/*9: :/*9:

Торт получился тонкий, потому что я делала половинную порцию творожной начинки, а печенье по инструкции - 250 грамм. И цедру с лимонным соком я не добавляла - чтоб дитя не высыпало. В любом случае, вышло очень вкусно! простенький,лёгкий в приготовлении тортец оченила вся семья.

Ой, Машуль, какая у тебя кухня красивая!!!!!!! :/3/: :/3/:
Подсветка под шкафом просто супер!!!!

Хочу полный фотоотчет :lol!:

Ad Min пишет:

Хочу полный фотоотчет

ок, устрою ей фотосессию))

Белка летун пишет:

ок, устрою ей фотосессию))

у тя ж мечта была, давай в мечте )))))

хм)) ты чет путаешь)) мечта были ванна и туалет)) а кухне моей уже 3 года)))))))))) и не флуди в моем чиз-кейке! ыыыыыыыыыы

Белка летун пишет:

м)) ты чет путаешь)) мечта были ванна и туалет)) а кухне моей уже 3 года)))))))))) и не флуди в моем чиз-кейке! ыыыыыыыыыы

так, не хочешь луук выкладыфать в мечте, давай тут. :lol!:

по светляку сфоткаю и тему сделаю отдельую в разделе кухня - это интересно. "наши кухни" или что-нить такое. а теперь почить флуд,плиз))

Ad Min пишет:

Ой, Машуль, какая у тебя кухня красивая!!!!!!! )) ))
Подсветка под шкафом просто супер!!!!

ага ляпота,картинки висят,прикольно,чизкейк тоже получился суперский ням)))