Ингредиенты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.



источник

Вот люблю кальмаров! Раньше частенько мне дома салатики переладали из кальмаров, когда они только появились.
Сейчас только что в ресторане, или кафе закажешь! Эх, смотрю на картинку, и слюнками обливаюсь!!!!

Белка летун пишет:

Кальмары очистить

- вот это вот сложно, говорят!

Иноо пишет:

вот это вот сложно, говорят!

у меня муж ровно дышит к морепродуктам, а себя одну как-то лень баловать - обхожусь мидиями или креветочками))
вот, Анатолий, отыскала для Вас:

Как почистить кальмара:

Для того, что бы быстро и без хлопот почистить кальмаров, выкладываем (замороженные!) кальмары в миску и заливаем крутым кипятком. Почти вся кожица-пленка моментально сворачивается, а оставшаяся удаляется очень легко.

Для этого сразу слейте кипяток, и очищайте кальмаров под проточной водой, рукой отделяя остатки пленки.



Внутри кальмара удалите внутренности и хорду (это что-то вроде гибкого прозрачного позвоночника). Хорошо промойте.

Очищенные кальмары можно варить, жарить и запекать на гриле. Можно мариновать и даже сушить. Можно измельчить мясо кальмара в мясорубке и приготовить котлеты. Можно убрать в морозильник, хранить больше месяца, и приготовить в нужный момент.



источник

Белка летун пишет:

вот, Анатолий, отыскала для Вас:

Спасибо! Воспользуемся советом!!!

Да, чистить кальмары - то еще гемор. А мож лайт версию - кальмары из банки?

Кукусечка пишет:

А мож лайт версию - кальмары из банки?

думаю,вполне подойдет!))