Вкуснейшие печенюшки. Снаружи хрустящая оболочка, покрытая закарамелизированным сахаром, а внутри мягкое, нежное и ароматное тесто.

Ингридиенты:

400г творога
150г сливочного масла
~1,5 стакана муки
1/3 ч ложки соли
1 ч ложка разрыхлителя
0,5 ч ложки соды
0,5 стакана сахара

Приготовление:

Творог и масло довести до комнатной температуры. Перемешать в однородную массу.
Всыпать 1 стакан муки, соль, соду и разрыхлитель. Перемешать.
Постепенно добавить ещё столько муки, чтобы получилось мягкое, однородное, слегка липкое тесто. Много муки не сыпать - тесто не должно быть твёрдым и сухим.
Тесто разделить на 2 части.
На посыпанном мукой столе раскатать одну часть теста в круг d=32~35см.
На тесто равномерно высыпать третью часть от полстакана сахара (т.е. 1/6 стакана). Без сильного нажатия прокатать скалкой, чтобы сахар немного впрессовался в тесто.
Ножом разрезать круг на 12 или 16 сегментов.
Каждый сегмент свернуть в трубочку от внешнего края к центральному углу.
Точно так же раскатать, нарезать, посыпать 1/6 стакана сахара и свернуть вторую часть теста.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Оставшийся сахар (1/6 стакана) высыпать в блюдце.
Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар и уложить на противень сахаром вверх.
Выпекать при t=200~220°C до зарумянивания рогаликов (примерно 20~25 минут).

ооо, как раз такую штучку можно Мишке.
Обязательно сделаю :/21*: :/21*:

Когда-то еще давно (еще в школе) частенько я увлекалась этими печеньками))) Вся семья была довольна, особенно сладкоежка папочка)) а потом как-то и забыла про этот рецепт. Надо вспомнить. Очень вкусно получается. Спасибо Машенька что напомнила))

нашла фотку. рецепт тот же,просто сложены по-другому - из теста делаются кружочки (стаканом) одна половина обмакивается в сахар и сахаром внутрь складывается, как платочек. верхнюю часть тоже в сахар макаем.