Ингредиенты:


Творожные шарики:
Творог 500 г.
Желтки 3 шт.
Сахар 75 г.
Манка 75 г.
Крахмал(без горки) 4 ст.л.
Мак 4 ст.л.

Шоколадное тесто:
Желтки 5 шт.
Белки 5 шт.
Сахар 50 г.+50 г.
Шоколад 75 г.
Мука 4 ст.л
Крахмал 4 ст.л
Какао 5 ст.л
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление:

Шарики:
Смешать творог,сахар,крахмал, желтки, добавить манку, мак и все хорошо вымешать.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать. Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести в яично -шоколадную массу и перемешать. Взбить белки с сахаром (50г) до устойчивых пиков и осторожно ввести в основное тесто. Емкость мультиварки или форму для выпечки смазать слив. маслом и посыпать манкой, выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом. Выпекать на режиме "выпечка" 60 мин. или в хлебопечке или духовке.Приятного аппетита!!! В серединку шариков можно положить вишню

ой, какой красивый!!! надо попробовать))

Пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара

Приготовление шариков:
смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом. Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью.



источник