До безобразия простой пирог и вкууусный!

Для теста:
1 стакан кефира
1 яйцо
3/4 стакана сахара (я брала половину стакана, не люблю сильно сладкое)
10 г. разрыхлителя (пакетик)
1,5 стакана муки
Все смешиваем и выливаем в форму.

Для посыпки:
100 гр. кокосовой стружки (мне показалось, что и 50 будет вполне достаточно)
3/4 стакана сахара (снова взяла вполовину меньше)
1 пакетик ванильного сахара
Смешали эти ингредиенты и высыпаем на тесто.
Ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов на 25-30 минут.
Чтобы кокосовая стружка не пригорела можно через 10 минут после выпечки накрыть форму фольгой.

И последний этап приготовления: берем стакан сливок и поливаем поверхность пирога, который мы только что достали из духовочки. Лучше, если сливки будут минимум 20% жирности, но если под рукой будут 10% тоже вкусно получается.
Даем остыть и пропитаться. (когда пирог становится теплым убираю его в холодильник, чтоб сливки застыли поскорее)
Приятного аппетита! :511:

ой, Натусь, за рецептик твоего кухена особый респект! обязательно попробую))

Какой прикольный у Крохи аватар ))))
Наташа, приятно познакомится !!

Кроха Мала пишет:

Приятного аппетита!

Мать чесная!!!! Как хочется!!!!

Коксовое печенье, канфетки с кокосом - моя слабость! :316:

Белка летун, делай обязательно! не пожалеешь!

Ad Min, спасибо! и мне приятно! :511:

Иноо, думаю, этот пирожок добавится к твоим слабостям, так как он очень нежный получается и такой кокосовый))) :857:

Кроха Мала пишет:

Иноо, думаю, этот пирожок добавится к твоим слабостям, так как он очень нежный получается и такой кокосовый))) )))

Спасибо за рецептик! Теперь бы только его так сказать внедрить, воплотить в жизнь!)))

я думаю,это оргазмический пирог, пропитка сливками ммммм заманила, попробую,спасибо за рецептик, я Таня кстати))) :716:

я это сделала!!! Боже, как это вкусно! и это говорю я - нелюбитель белых бисквитов))) в общем, я немного поэкспериментировала. внезапно оказалось,что нет разрыхлителя, вместо него я сыпанула в кефир чайную ложку соды. сахар я добавляла как в оригинальном рецепте, ибо люблю сладенькое. и кокосовой стружки был пакетик всего 40 грамм - отлично получилось. ах да... у меня не было сливок и я использовала молоко - неполную кофейную чашку. готовила пирог в квадратной керамической форме, которую застелила бумагой для выпечки. и молоко ливанула прям вот как вытащила из духовки. пирог всё впитал! в принципе, можно было бы и больше молока ливануть - до дна оно не достало, но все равно пирог получился пропитанным, нежным и воздушным. домашние заценили - его осталось мало)) вот урвала кусочек для фото:





пирог хорошо поднялся - вдвое увеличился. готовился 35 минут на 200 градусах. после первых 10ти минут,как и рекомендовала Наташа, накрыла фольгой. на последних 10ти минутах сняла - мне казался бледненьким. в итоге вышел самое то!

ммм... какой аппетитный кусочек!!! :014: Рада, что понравился пирожок :512: