АДЖИКА

Самая вкусная Аджика из тех что я пробовала - готовится так:

5 кг болгарского перца (красного)
5 кг помидор (томат сварить отдельно)
по 5 пучков зелени:
- петрушка, укроп, кинза
4 пучка регана
0,5 кг чеснока
10 штук горького перца (красного)
0,5 литра уксуса(9%)
1 ст. ложка аспирина
соль по вкусу


Все пропустить через мясорубку, смешать, посолить по вкусу и закатать в стерильные банки.

Жаль нет фото, но это просто восторг!

и....... берегите руки (соль, перец и чеснок потом будут напоминать о себе)

блииин,аж захотелось ЭТО намазать на кусок хрустящего, свежего хлеба и запить горячим сладким чаем...

Машенька, ты не представляешь как это вкусно с любыми оладушками, кабачковыми, драниками... и с мясом!

ну вот. уже с утра захлебнулась слюной))

К слову об Аджике. Купила сухую аджику, как же она балдежно пахнет. Теперь буду и ее добавлять во время приготовления к мясным блюдам. Рецепт аджики взяла на заметку! :014: