Ингредиенты:

радужная форель (~400-500 г) - 1 шт,
лимон - 0,5 шт,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
зелень петрушки - 1 небольшой пучок,
крупная соль,
свежемолотый перец,
фольга для запекания

Приготовление:

Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.
На сложенную в 2 слоя фольгу уложить рыбу.
Натереть тушку форели внутри и снаружи крупной солью и свежемолотый перцем.
Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками.
Из одного-двух кружков лимона отжать сок и соединить его с 1 столовой ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу оливковым маслом с соком лимона.
Остальные кружки лимона разрезать пополам.
На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
Наполнить зеленью брюшко форели.
Поднять фольгу и закрепить ее края так, чтобы рыба была хорошо закрыта фольгой со всех сторон.
Запекать при температуре ~180-190°C ~35-40 минут (время запекания зависит от веса рыбы).
В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.
Запеченную форель выложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.

источник

Белка летун пишет:

источник

сама на этом сайте все время пасусь))))

Сапфира пишет:

сама на этом сайте все время пасусь))))

приятный такой)) черпаю там вдохновение))

ой как вкусно,а как полезно!!!

Я вчера готовила красную морскую форель в фольге,рассказываю)):

Стейки форели,обмыть, обсушить салфеткой, присолить, по вкусу и поперчить, уложить на фольгу, обложить молодой картошкой порезанной на 4 части, можно картошку положить внутрь выемки стейка, сверху лук полукольцами, петрушка, укроп, майонез несколько мазков,все упаковать ее и в духовочку , я ставила на 180 градусов, 50 мин., если картошка крупная можно больше по времени,50 мин будет сыроватая. Все. Приятного аппетита, просто это вкусовой оргазм)))

*захлебнулась слюной*