На кружок консервированного ананаса (чтобы получилась полусферавыложить) выложить густую массу чтоБ не разваливалась и не текла, из:
тёртого сыра на мелкой терке
отварные креветки подсоленные и меленько порезанные
чеснок чуток

Сверху украсить обильно креветками, и можно ещё кружочек маслинки, уложить всё на блюдо.