Состав:
кабачки или баклажаны
помидоры,
огурцы,
болгарский перец,
чеснок,
2 яйца,
где то 1 ст. муки,
майонез или сметана,
соль,
перец,
зелень,
растительное масло.


Приготовление:
1. Кабачки (баклажаны) натереть на тёрке. Посолить, поперчить, вбить яйца добавить, всыпать муку и перемешать тесно как на оладья или блины (что то среднее). Выпечь блины. Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, перец-колечками. Чеснок измельчить, смешать с майонезом.
2. Блин слоями (как торт) промазать майонезом, выложить помидоры и перец. Накрыть другим блином, также промазать майонезом, на него положить перец и огурцы и т.д. Верхний блин обильно смазать майонезом, украсить зеленью и овощами как тортик. Дать минут 10 пропитаться при комнатной температуре, а потом остудить в холодильнике с пол часика, режем как торт и кушать.

кста я ещё делала почти так же только вместо блина кольцами обжаренные кабачки (баклажаны) на блюдо по кругу только чуток один кружок на другой чтоб заходил ...и слоями как торт