| | Автор | Сообщение |
---|
Белка летун Краснокнижный вид
Сообщения : 5656 Дата регистрации : 2010-11-17 Победа :
Награда :
Симпатия : 15
| Тема: Паста Болоньезе Пт 17 Авг 2012 - 18:57 | |
| 1 Ингредиенты:паста - 100 г лук репчатый - 1 шт сельдерей стеблевой - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 1 зубчик говядина (фарш из нее) - 200 г томатное пюре (не томатная паста!) - 150 г сливки 35% - 1/4 стакана моцарелла - 50 г оливковое масло - 1 ст. л орегано, базилик (сухие) - по 1 ст. л соль, перец - по вкусу Приготовление:Нарезать морковь, лук репчатый и сельдерей маленькими кубиками. Приготовить зубчик чеснока. В кастрюлю влить оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук, морковь, сельдерей, очищенный и мелко нарезанный чеснок. Обжаривать до мягкости. Приготовить из говядины фарш. Фарш добавить к обжаренным до мягкости овощам. Добавить соль, перец. Все время помешивать. Жарить до готовности, но ни в коем случае не пережарить. Добавить томатное пюре, орегано, базилик. Тушить 5 минут, не забывать помешивать! Добавить горячую воду и оставить тушиться 30 минут на маленьком огоньке. Приготовить пасту. Готовую пасту откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода. В готовый соус добавить сливки, желательно, чтобы сливки были комнатной температуры, в крайнем случае - их обязательно подогреть. Макароны опустить в соус и тщательно перемешать. Теперь переложить макароны с соусом в то блюдо, в котором они будут подаваться. Можно делать порционно, а можно использовать большое блюдо. Взять сыр моцареллу и натереть на крупной терке. Макароны с соусом обильно посыпать тертым сыром. Сыр не жалеть. Поставить на поддон и отправить пасту болоньезе в горячую духовку. Температура духовки около 200 градусов. Время смотрите сами - до полного подрумянивания, сыр должен запечься до красивой румяности. Достаем пасту болоньезе из духовки. Есть пасту болоньезе нужно горячей, как только вынули из духовки, но и не забывать об осторожности, чтобы не обжечься. Приятного аппетита! источник |
| | | |
Страница 1 из 1 | |
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Кто сейчас на форуме | Сейчас посетителей на форуме: 7, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 7 :: 1 поисковая система
Нет
Больше всего посетителей (465) здесь было Пн 12 Авг 2013 - 16:00
|
Приветствуем Вас на форуме "Кинологово"
* * * * *
Вы можете оставаться гостем, но будет гораздо приятнее, если Вы войдёте под своим логином или пройдёте процесс регистрации.
|
Счетчик по странам | |
|