Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 шт
Творог (обезжиренный) — 500 г
Щавель свежий — 100 г
Лук зелeный — 50 г
Укроп (свежий) — 40 г
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (зернистая) — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сливки (20%) — 100 г
Орех мускатный (молотый) — 10 г
Моцарелла (натертая) — 150 г

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Приготовление:

1. Мелко режем щавель. Свежий укроп. Молодой лук и все смешиваем. Выдавливаем дольку чеснока.
2. Добавляем творог и все перемешиваем. Выливаем лимонный сок. Немного зернистой горчицы. Солим, перчим и добавляем 50г натертой моцареллы.
3. Слоеное тесто раскатываем и выкладываем в противень. Укладываем начинку и защипываем края. Взбиваем яйцо и сливки. Добавляем мускатный орех.
4. Заливаем смесью наш пирог. Высыпаем оставшийся сыр и ставим в духовку. Пирог готовится 15 минут при 170 градусах. Даем пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки.
5. Украшаем сметаной с горчицей и наслаждаемся нежным вкусом летнего пирога.

источник

Автор рецепта - Александра Дубова

источник

граждане! это искушение... нежнейший, легчайший, на тонком слоёном тесте... этот пирог просто тает во рту!









я делала без щавля, и в качестве сыра использовала обычный российский. заняло это больше времени,чем 15 минут - готовилось минут 25-30, и температуру я под конец сделала 200 градусов. а еще там далеко не 6 порций! у меня получился полноценный, большой противень - использовала всю пачку слоеного теста (2 пласта) и тонко распределила начинку. еще противень застилала бумагой для выпечки. очень вкусно и просто! всем рекомендую)))

о май гадбл :*98-: точно искушение :7/5: